羊排洗净沥干，加孜然粉、辣椒粉、生抽、洋葱碎抓匀，冷藏腌制 1 小时；
烤箱预热 200℃，羊排铺锡纸包裹，先烤 30 分钟，拆开锡纸再烤 10 分钟烤出焦壳；
出炉撒一层孜然粒，外焦里嫩，自带浓郁烧烤风味。
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